LOMBO NOSTRALE 600 gr.circa a pezzo

Il Lombo Toscano deriva dalla lavorazione della parte più pregiata del maiale, ottenuta grazie alla rifilatura della costata. Il salume viene salato con sale marino e aglio, arricchito con aromi naturali come il pepe e il finocchio, e fatto stagionare per tre mesi avvolto nella sua tipica carta paglia legata con spago. A fine stagionatura il lombo avrà acquisito un sapore delicato, con fette che si scioglieranno in bocca.Tranci di maiale brado stagionato, ottimo da tagliare a coltello. Stagionato per circa 5 mesi.

Conservare in un luogo fresco e asciutto . Se tenuto sottovuoto, puo' durare fino a 7 mesi. Se aperto, si consiglia il consumo entro 4 settimane e consevarlo alla temperatura consigliata in un panno leggermente umido.

Materie prime selezionate, scelte e controllate

Prodotto confezionato sottovuoto al momento della spedizione.